Infos für Studentenwerke

Sie interessieren sich für einen Umstieg auf Freilandeier und damit für einen wichtigen Beitrag zum Thema Tierschutz? Dann beschäftigen Sie sicher Fragen der Kosten, Hygiene und Lieferbarkeit. Hier finden Sie Antworten.

Erfahrungen
"Qualität, Preiswürdigkeit und Sicherheit sind unsere höchsten Prioritäten. Der Wechsel zu Eiern und Eiprodukten aus Freilandhaltung war unter diesen Kriterien überraschend einfach möglich. Die Zusammenarbeit mit den engagierten Studierenden der Initiative 'Käfigfreie Mensa' war durchgehend angenehm und kooperativ. Ich wünsche der Idee noch viele weitere Erfolge." Rolf Rumpf, ehemaliger Leiter der Gastronomiebetriebe des Studentenwerks Düsseldorf

Kostenneutralität
Wir gehen davon aus, dass das Budget Ihrer Gastronomiebetriebe wenig Spielraum für Mehrkosten im Einkauf bietet. Zum Glück sind Ihre Kunden mehr als bereit, einige Cent pro Ei mehr zu zahlen, wenn dadurch die Haltungsbedingungen für Hühner verbessert werden.
Das belegen nicht nur unsere Erfahrungen bei Unterschriftensammlungen (z.B. haben sich in Düsseldorf über der 90% befragten Studenten trotz Mehrkosten für einen Wechsel ausgesprochen).
Offizielle Umfragen von führenden Meinungsforschungsinstituten ergänzen das Bild: Fast 90% der Deutschen sind laut Emnid-Institut für einen beschleunigten Ausstieg aus der Käfighaltung.
Das zeigt sich auch in der Praxis: Käfigprodukte verlieren laut ZMP an Bedeutung, während die Verbraucher vermehrt zu Freiland- und Bioprodukten greifen.
Erfahrungsgemäß sind junge, gebildete Menschen bei solchen Trends Vorreiter. Sie dürfen also davon ausgehen, dass die Studenten einen Wechsel mehr als begrüßen werden.

Hygiene
Zu Recht ist es für Sie eine Bedingung, dass bei einem Wechsel auf Freilandeier keine erhöhte Gefahr von Lebensmittelvergiftungen (Salmonellen etc.) besteht. Durch Pasteurisierung können Ihnen die Lieferanten von Freilandprodukten die gleichen Garantien geben wie die Hersteller von Käfigprodukten.

Lieferbarkeit
Um Ihnen eine Umstellung möglichst leicht zu machen, haben wir etliche Eiproduzenten kontaktiert, um zu erfahren, ob Sie Flüssig- oder Trockenei aus Freilandhaltung an Mensen liefern können. Gerne senden wir Ihnen die Liste, die daraus entstanden ist, per eMail zu. Kontaktieren Sie uns einfach unter kontakt(ät)kaefigfreie-mensa.de.